Die Brotsäge Das Brotmesser "Franz Güde" ist DAS BROTMESSER. Franz Güde ist der Erfinder des "Güde-Wellenschliffs", eines Wellenschliffs mit spitzen Zähnen. Ein Wellenschliff mit spitzen Zähnen erhöht die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit deutlich. Das Brotmesser "Franz Güde" ist in mehreren Ausführungen und in Sonderausführungen erhältlich – u.a. in einer Ausführung aus Damast-Stahl. Klingenlänge: 32 cm Gesamtlänge: cm Form: Brotmesser Klingenmaterial: geschmiedeter Stahl, rostfrei Griffmaterial: Eichenholz Artikel-Nr. BK431/32 EAN 4006214543120 Zusammen mit dem Kuratorium Balkhauser Kotten hat die Manufaktur Güde die Messer Edition "Balkhauser Kotten" entwickelt. Die Griffe wurden aus dem Eichenholz des alten Wasserrades, das 2008 erneuert werden mußte, gefertigt. Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet.

Das Güde Balkhauser Kotten Messerset 3-BK000. Güde Balkhauser Kotten Spickmesser BK764/10 Güde Balkhauser Kotten Schinkenmesser BK765/21 Güde Balkhauser Kotten Kochmesser BK805/21 Klingenmaterial: geschmiedeter Stahl, rostfrei Griffmaterial: Eichenholz Artikel-Nr. 3-BK000 EAN 4006214580002 Zusammen mit dem Kuratorium Balkhauser Kotten hat die Manufaktur Güde die Messer Edition "Balkhauser Kotten" entwickelt. Die Griffe wurden aus dem Eichenholz des alten Wasserrades, das 2008 erneuert werden mußte, gefertigt. Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet. Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie von Franz Güde– seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse. Verpflichtet fühlen sich die Mitarbeiter der Manufaktur Franz Güde der jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.